机译:发现区分“野生”本地和接种酵母发酵制成的葡萄酒的化学基础:酵母挥发性化合物的作用
机译:适当的野生酵母的自发葡萄酒发酵鉴定和葡萄酒来源标记的确定
机译:野生酵母菌株的酿酒能力和12°或20℃发酵的葡萄酒的挥发性比较图
机译:野生酵母分子机制进展对红酒颜色稳定性的研究
机译:葡萄酒发酵过程中低分子量醇的演变:酵母菌株酯产率和氮补充的影响。
机译:工业酵母菌株PE-2在燃料乙醇发酵过程中发酵乳杆菌和酿酒酵母菌株的原料和共培养的影响
机译:酵母菌株和发酵条件的野生葡萄添加黑覆盆子葡萄酒的质量特征
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建