fruit chips; osmotic treatment; convection and microwave-vacuum drying (hybrid); freeze-drying; mechanical and acoustic properties; PCA;
机译:渗透脱水作为预处理调节日本柑橘水果的物理化学和生物学特性,通过对流和真空微波法干燥
机译:将浆果果汁浓缩物和副产物提取物添加到糖溶液对蛋白酶脱水和苹果感觉特性的影响
机译:选定的浓缩果汁作为渗透剂对南瓜真空微波干燥的干燥动力学和化学性质的影响
机译:草原水果的渗透脱水和组合干燥技术
机译:加工,储存温度和储存时间对密歇根州蒙莫朗西樱桃浓缩汁理化,感官品质和抗氧化性能的影响。
机译:在糖溶液中添加浆果浓缩汁和副产物提取物对苹果的渗透脱水和感官特性的影响
机译:制备和储存条件对从南瓜获得的泥浆,泥浆汁和浑浊汁的物理和化学性质的影响,添加日本柑橘和草莓
机译:在Jampro建立食品加工厂。牙买加:技术报告。牙买加热带浓缩果汁和果泥的加工和销售技术经济研究