机译:NaCl部分替代对氯化物盐对干腌鹿肠道物理化学特性挥发性化合物及传感性能的影响
deer meat; free fatty acids; free amino acids; lipid oxidation; volatile compounds; dry-cured meat; sensory analysis;
机译:干腌火腿腌制的生化和感官变化,盐被其他氯化物盐部分替代的氯化钠
机译:用钾,钙和氯化镁的干燥凝胶加盐的制造过程中的物理化学和微生物变化,作为氯化钠的部分替代
机译:干腌火腿腌制的氯化钾,钙和镁盐的理化变化,部分替代了氯化钠
机译:天然建筑材料物理学性质与挥发性有机化合物吸附行为的相关性
机译:其他氯化物盐对干腌小马驹CeCina的物理化学参数蛋白水解和脂解的影响
机译:其他氯化物盐部分NaCl替代对干燥固化过程中挥发性特征的影响