机译:糯和正常船体较小大麦面粉对复合面粉的粘贴性质以及营养价值,纹理品质以及所得面包的体外消化率的影响
机译:黄豌豆,扁豆,海军豆和九豆豆类添加到小麦粉饼干及其对物理和营养特性的影响。
机译:使用化学计量工具估算在小麦粉中添加酵母,葡萄糖氧化酶,大豆或蚕豆粉对生化面包面团特性的影响
机译:小麦粉Arabinogalactan-肽对小麦粉面团和所得面包搅拌特性的影响
机译:硬红和硬白冬小麦粉制成的全麦面包的开发和评估。
机译:乳酸发酵作为蚕豆粉的预处理工艺及其对富含蛋白质的无麸质蚕豆面包结构结构和营养特性的影响
机译:为小麦粉添加到小麦面粉中,为高纤维面包的开发:对物理和营养特性的影响