acrylamide; caffeine; chlorogenic acids; coffee roaster; high‐quality coffee; trigonelline;
机译:咖啡焙烧技术对特种咖啡豆杯品质和生物活性化合物的影响
机译:基于生咖啡豆的近红外光谱预测特种咖啡杯的质量
机译:从绿豆到杯咖啡:通过在线监测挥发物来调查咖啡烘焙
机译:在移动环境中使用计算机视觉进行深度烘焙咖啡豆质量评估的深度学习
机译:酿造饮料中紫嘌呤加仑的鉴定以及焙烧对咖啡中抗氧化活性和酚类化合物的影响
机译:咖啡豆焙烧过程中生物活性化合物的热稳定性
机译:破碎的咖啡豆粒度,焙烧温度和焙烧时间对咖啡饮料质量的影响