non-cooked meat products; natural preservatives; sustainable extraction; co-products; polyphenols;
机译:植物提取物作为肉类和肉类产品中的天然抗氧化剂
机译:以植物为基础的衍生物作为脂肪替代品,抗氧化剂和抗菌剂在新鲜和加工肉制品中的潜在应用
机译:浆果提取物作为肉类产品中的天然抗氧化剂:评论
机译:从生物柴油作为绿色天然腐蚀抑制剂中提取的一些酚类抗氧化剂化合物的研究; DFT和分子动态模拟,比较研究
机译:在电子束辐照过程中和存放后,以选定的植物提取物维持注入的禽肉的生熟熟食产品质量。
机译:植物衍生的肉类和肉类产品的天然抗氧化剂
机译:植物衍生的肉类和肉类产品的天然抗氧化剂