cassava flour; gluten‐free short biscuits; inulin; xanthan gum;
机译:木薯粉和木薯粉短饼干品质特征研究
机译:高木薯品种氰化物改性木薯粉替代饼干的化学特性
机译:木薯粉加工方法和取代水平对小麦-木薯粉混合物制面包面包的成分,感官特征和总体接受度的影响
机译:玉米粉和木薯粉稻米模拟的抗糖尿病效力及特征,加入R. Mucronata红树林果面粉和E. Cottonii Seaweed粉
机译:不同Manihot esculenta(木薯)基因型面粉的生氰苷水平和理化特性。
机译:优质木薯粉部分替代小麦粉对面包化学成分抗氧化活性感官品质和微生物品质的影响
机译:制备巧克力饼干,部分替代面粉,用于酸面粉和橙色反照率面粉巧克力饼干制备,用发酵木薯淀粉和橙色反照率面粉部分替代小麦粉