Pinot blanc; white wine; phenolic profile; aroma compounds; trained panel; sensory analysis; prefermentative maceration; cold maceration;
机译:浸渍和瓶盖管理的扩展对美乐葡萄酒中酚类,挥发性和感官特性的影响
机译:季风气候下黑比诺葡萄酒酿造过程中用非酿酒酵母细胞外提取物处理的挥发性化合物的演变
机译:在季风气候葡萄酒酿造过程中用选定的非酵母细胞外提取物用挥发性化合物的演变
机译:酚类和挥发性化合物,抗氧化活性和维尔京椰子油的感觉特性:发生及其与质量的关系
机译:阐明尼亚加拉半岛维达尔布兰克和雷司令冰酒的气味浓烈化合物和感官特征:收获日期和作物水平的影响。
机译:赤霞珠葡萄的吸烟挥发酚的摄取和糖基化和葡萄酒酿造期间的后续命运
机译:红葡萄酒酚类,挥发性和玻璃酚类,挥发性和感觉型葡萄葡萄酒的比较