blackcurrant berries and leaves; blue honeysuckle; chokeberry; rhubarb petioles and roots; tomato; polyphenols; high performance liquid chromatography–mass spectrometry (HPLC–MS);
机译:来自鼠尾草粉尘的精油在熟猪肉香肠中取得进展抗氧化和抗微生物活性
机译:评估所选植物来源的保健食品对生猪肉香肠和熟猪肉香肠的质量和保质期稳定性的影响。
机译:描述性感官分析和化学分析评估了煮熟的猪肉馅饼中植物提取物的抗氧化活性
机译:迷迭香提取物对冷藏储存期间碎猪肉抗微生物活性和质量的影响
机译:抗氧化美拉德反应产物(MRP),是通过在煮熟的猪肉碎中还原糖和游离氨基酸而制得的。
机译:用植物提取物 - 动力学和神经网络方法预测碎原料鸡肉鸡肉的硫醇组变化
机译:紫肉甘薯(品种ayamurasaki)粉添加对熟猪肉香肠贮藏期间颜色,质地特性及感官特性的影响