roasting; catechin; epicatechin; total phenolic content; Criollo cocoa; kinetic;
机译:克里罗省可可焙烧过程中总酚类含量和单体氟胍-3-OL的动力学
机译:保存可可氟烷-3-醇单体和低聚物的焙烧条件:克里罗克隆的有趣行为
机译:发酵,干燥,烘烤和荷兰加工对可可豆和可可成分中flavan-3-ol立体化学的影响
机译:不同啤酒花品种之间的比较:其抗氧化活性和单体黄烷-3-醇含量的研究
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:焙烧过程对伊朗芝麻种子中总酚类化合物和γ-生育酚含量的影响
机译:发酵,干燥,烘烤和荷兰加工对可可豆和可可粉中flavan-3-ol立体化学的影响