Khoa HMF Furosine Lactulose Protein bound carbonyls;
机译:牛奶质量对牛和水牛牛奶Khoa制备中美丽反应和蛋白质氧化的影响
机译:牛奶质量对牛和水牛牛奶Khoa制备中美丽反应和蛋白质氧化的影响
机译:牛奶质量对水牛牛奶浓缩物(Khoa)物理化学特性的影响
机译:基础(牛奶蛋白凝结)的生理和感官质量由生物化学改性水牛牛奶制成
机译:放牧母牛的脂肪和瘤胃不可降解蛋白质:对牛奶成分和奶酪品质的影响。
机译:牛奶酸度升高和中和后对牛奶和水牛乳汁中感性微观结构和质地变化的影响
机译:牛奶中免费的毛野达反应产品反映糖化蛋白的营养摄入量,可用于区分有机和常规生产的牛奶