Chicken skin gelatin Hydrolysate Drying methods Functional properties Antioxidant activities;
机译:干燥方法对鸡肉明胶水解产物功能特性和抗氧化活性的影响
机译:乌贼皮肤获得的明胶水解物的抗氧化和功能特性
机译:鱼芽孢杆菌明胶杆菌H11胞外蛋白酶水解鱼皮明胶产生的明胶水解产物的抗氧化剂活性
机译:碱性蛋白酶制备的α-乳清蛋白水解物的一些功能特性和抗氧化活性
机译:不同干燥方法对苹果渣总酚,抗氧化性能和功能特性的影响。
机译:烘干和冷冻干燥对木瓜蛋白酶对淡水鱼(Cirrhinus mrigala)衍生的蛋白质水解产物的抗氧化剂和功能特性的影响
机译:从唯一和乌贼的皮肤获得的明胶水解物的抗氧化和功能特性