Buffalo Rumen meat Tripe Blade tenderization Ginger extract Curing Smoked product Quality changes;
机译:用生姜提取物处理的水牛瘤胃熏肉产品的储存稳定性。
机译:叶片加筋和姜皮提取物处理的水牛瘤胃熏制肉制品的质量和合格性
机译:用姜汁提取物熏制的熏制鸡肉的质量
机译:经济水牛(Bumalus Bubalis)肉类产品和经济牛肉(BOS indicus)肉类产品的比较研究与牛血红蛋白在两种配方中的粉末
机译:在电子束辐照过程中和存放后,以选定的植物提取物维持注入的禽肉的生熟熟食产品质量。
机译:乳链菌肽和丁基化羟基茴香醚对水牛肉香肠贮藏稳定性的影响
机译:香料提取物与包装材料和治疗结合对冷冻条件下储存的地下水牛肉类产品稳定性的影响
机译:热处理,货架稳定肉类和家禽产品的通用HaCCp模型