composite flour groundnut protein concentrate wheat;
机译:小麦和花生浓缩蛋白面粉混合物的近成分,功能和粘贴特性
机译:富含班巴拉花生浓缩蛋白的小麦/车前面粉的功能和糊化特性。
机译:小麦粉椰子粉混合物的营养成分和功能性和粘贴性能的评价
机译:使用尺寸排除HPLC色谱图的蛋白质和粘贴参数预测硬麦粉的混合和面条特征
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:木薯淀粉和大豆浓缩蛋白混合物的化学组成功能和糊化性能
机译:干燥方法对橙果(柑橘Sinensis,L.)剥粉和小麦粉混合物的功能和粘接性能的影响