机译:不同可可和巧克力产品的抗自由基活性评估:与脂质和蛋白质组成的关系。
机译:评价加工对可可多酚的影响:从生豆到巧克力的抗自由基活性,花色苷和原花青素的分布
机译:甜烘焙酸组合物的甜烘焙食品和巧克力产品,以及对食品标签信息的整体营养品质的评价
机译:通过处理网络分解评估燃料和蛋白质的脂质的生产
机译:用不同类型的可可和巧克力制成的加工奶酪的产品配方和消费者接受度,以及用不同类型的巧克力夹杂物制成的切达干酪的产品配方和定量描述分析。
机译:可可壳作为功能巧克力 - 生物活性成分的巧克力在巧克力中具有不同组成的一步
机译:评价不同可可和巧克力制品的抗动物活性:与脂质和蛋白质组成的关系