Fermented Sausage Traditional Seasonings Lipid Oxidation Cholesterol Sensory;
机译:传统调味料对发酵香肠品质特性的有益影响
机译:Salchichon干发酵香肠中传统调味料的降低胆固醇和降低脂质氧化的潜力
机译:基因型,含盐量和口径对传统干发酵香肠品质的影响
机译:传统干发酵香肠的质量标准化:Petrovska Klobasa的情况
机译:细菌发酵剂的培养,老化和发酵对发酵牛肉香肠某些特性的影响。
机译:Salchichon干发酵香肠中传统调味料的降低胆固醇和降低脂质氧化的潜力
机译:传统调味料对发酵香肠品质特性的有益影响