cyclodextrin prebaked bread texture mixolab DSC;
机译:α-环糊精和γ-环糊精的添加对面团和预焙面包冷冻保存质量的影响
机译:β-环糊精对小麦粉面团和预烤面包品质的影响
机译:在不同的冷冻和储存条件下冷冻面团的小麦面粉面包的质量特征
机译:储存时间对冷冻法式面团和面包质量的影响
机译:用时域核磁共振,动态流变学和环境扫描电子显微镜研究官能成分和冷冻储存对小麦面团和面包质量的影响
机译:α-β-和γ-环糊精对小麦面团和面包性能的影响
机译:环糊精糖基转移酶对米粉面团流变与面包质量的影响
机译:批发零售营销链中冷冻面包虾的营养和质量变化