烤南瓜

摘要

新疆食物多以"烤"为特点,有烤羊肉串、烤包子、烤全羊、烤鱼、烤骆驼、烤馕、烤鸡蛋等,用的都是简单的馕坑,却在一个"烤"字上做足了文章。一个偶然的机会,我在喀什大巴扎(集市)上见到了烤南瓜,不仅其金黄外壳让人眼前一亮,而且一股香味扑鼻,本来普通的南瓜转眼被抬升,变成了高贵食物。