杀猪菜

摘要

国舅屯杀猪菜的赘语 木香镇在哈尔滨西的宾县，民国的时候也叫苇子沟。这里有一句话，叫先有苇子沟，后有哈尔滨。宾县的县志叫《苇子沟志》，篇幅很长，民国之前这个县志曾由国舅屯的才子高文轩起草，当然高文轩起草的县志，给国舅屯的笔墨并不多。笔墨最多的是苇子沟一百零三个屯子的习俗，这些习俗包括吃喝拉撒。是半文半白的文字，其中用大量的笔墨去写杀猪菜。他没有写杀猪菜熬炖的过程，而是写杀猪菜给这一代人带来的说不尽的喜怒哀乐。对这段文字的结论是：杀猪菜乃屯中大菜，菜中酣香四溢，包容乾坤之魂，农人冥想，泱泱之国，苦哉！壮哉！