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超冷藏安全期冻肉检疫情况分析

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超冷藏安全期冻肉(超期冻肉),指库温-15℃～-18℃的条件下贮藏期为7～10个月,超过此限则为非贮藏安全期限.据查证,该规定系商业部据内销白条肉所做的规定.农业部尚未制定出相关标准.

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来源
《新疆畜牧业》 |1999年第1期|40|共1页
作者
王宇涛; 王晖东;
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作者单位

新疆乌鲁木齐市检疫站;

新疆乌鲁木齐市检疫站;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 R155.55;
关键词
冻肉; 超冷藏; 安全期冻肉; 检疫情况;

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