两种诱变方法对黄原胶粘度及产胶率的影响

摘要

利用紫外线及化学两种方法对黄原胶菌株进行了诱变筛选,激活野油菜黄单胞菌的代谢产物酶的活性,提高黄原胶产率.结果表明,两种诱变方法对黄原胶粘度及产胶率的促进作用很明显,最好的一株诱变菌株比原始菌株产生的黄原胶粘度提高104.63%,产量提高20%,脱离乙酰基百分比最低为0.45%,比原始菌株低37倍.