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酸马奶中酵母菌的分离提纯及鉴定

         
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实验从4个酸马奶样品中分离得到的39株酵母菌,并对其进行属的鉴定:包括形态学和生化鉴定.依据《酵母菌的特征与鉴定手册》将其归入 6 个属,分别是:酵母属、假丝酵母属、克勒克酵母属、酒香酵母属、德克酵母属和有孢圆酵母属.

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