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赵爽; 王艳颖; 刘程惠; 葛金玉; 高凯英; 刘天欣;
大连民族大学生命科学学院,辽宁大连 116600;
热处理; 鲜切萝卜; 生理生化;
机译:温度和可食用覆盖物对鲜切有机胡萝卜理化参数和感官接受的影响温度和可食用覆盖物对鲜切胡萝卜的理化参数和感官接受的影响
机译:受红外热处理影响的鲜切芒果(Mangifera indica L.,c.Tommy Atkin)的总酚类,类胡萝卜素,抗坏血酸和抗氧化性能
机译:2,5-降冰片二烯(NBD)对鲜切西葫芦生理生化响应的影响
机译:非生物应激预处理对鲜切胡萝卜CV.Nantes品质属性的影响
机译:贮藏参数对鲜切菠菜中叶酸和类胡萝卜素保留及其他品质特性的影响。
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机译:胡萝卜泥可食性薄膜对鲜切胡萝卜品质保鲜的影响
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机译:改善物理应激对鱼类组合物的影响的方法,所述鱼类组合物包含类胡萝卜素,所述类胡萝卜素由复合氧化剂或分馏的组合物组成,所述类胡萝卜素包含一个月的类胡萝卜素。
机译:在存储和销售过程中保存土豆,洋葱和胡萝卜的新鲜切片的新工艺
机译:保持鲜切草的胡萝卜素含量
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