2021餐饮市场止跌回暖

摘要

2021年是“十四五”开局之年,与新冠疫情影响下的2020年餐饮业损失严重相比,中国餐饮业将率先走出低谷,回归拉动市场消费的引擎地位。餐饮市场疫后恢复增长,外卖成餐饮新增量新冠肺炎疫情影响下的2020年餐饮业遭受严重冲击,餐饮市场出现断崖式下跌,维持多年的稳步增长势头戛然而止。表现为:一季度,全国餐饮收入同比下跌44.3%,增速同比下跌53.9个百分点。相比社会消费品零售总额降幅(-19%),2020年一季度全国餐饮市场降幅高于整个消费品市场降幅25.3个百分点。