弘扬湘菜文化 发展湘菜产业

摘要

2020年春节,餐饮行业因受到突如其来的新冠肺炎疫情的强烈冲击,造成了巨大的经济损失。据统计,年夜饭退订单量超过70%,企业不仅营业收入锐减,而且造成大量囤积食材浪费,全省餐饮企业损失超20亿元。2020年第一季度数据显示,全省实现社会消费品零售总额3320.93亿元,同比下降11.5%。全省限额以上住宿和餐饮业法人单位实现零售额35亿元,同比下降33.6%,其中,正餐下降36%,快餐下降19.5%。