21世纪，中国西餐业将步人辉煌 中国首届西餐饮食文化节在天津隆重举行

摘要

据史料记载．早在十三世纪，意大利旅行家马可·波罗来到了中国．带走一部分中国菜看烹制方法的同时．将意大利的烹饪技艺和饮食方法传给了元朝臣民。1840年鸦片战争．帝国主义列强用洋枪、洋炮轰开了紧紧封闭了几千年的古老中国的国门．同时也带来了西餐的制作方法和西方的饮食习俗。新中国成立以后，特别是改革开放以来，越来越多的外国友人来到中国投资兴业、旅游观光．西餐在我国初步发展起来。21世纪，世界经济全球化，中国与国际阃的交往日益频繁，申奥成功，入世在即，这些无疑为中国西餐业的快速发展提供了有利的条件。