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高校食品工艺学课程教学改革探究

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摘要

为了提高高校食品工艺学课程的教学效果,文章在已有教学经验的基础上,从教学团队建设、课程建设、资源建设、教材建设、教学方法改革和考试改革等六个方面对食品工艺学课程的全面改革与建设进行了积极的探索.

著录项

来源
《西部素质教育》 |2018年第3期|156-157|共2页
作者
张娟; 肖春玲; 关正萍; 崔娜;
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作者单位

山西师范大学食品科学学院,山西临汾,041000;

山西师范大学食品科学学院,山西临汾,041000;

山西师范大学食品科学学院,山西临汾,041000;

山西师范大学食品科学学院,山西临汾,041000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
食品工艺学; 课堂教学; 课程改革; 课程建设;

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