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对高职院校食品检验技术课程实施项目教学的研究

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摘要

随着高职高专教育的发展,传统的教学模式已经不能满足现代职业教育的需要.根据食品企业对食品检验工作岗位的需要,采用"项目教学+工学结合"的模式,基于真实的工作过程,对食品检验技术课程进行了改革探讨.

著录项

来源
《职业教育研究》 |2009年第11期|118-119|共2页
作者
张伟; 刘靖; 王栋; 徐燕;
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作者单位

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
高职院校; 食品检验技术; 课程开发; 项目课程; 工作过程;

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