非对称富马酸二酯类对饲料保鲜效果试验

摘要

通过抗菌防霉试验，结果表明，供试对称富马二酯类的效果比作为对照的山梨酸钾好，非对称富马酸二酯类可使微生物生长适应期延长２－８倍，半对数生长缩短１／３～１／２，相对生长量降低７５％以上，生长势为空白对照的１／２８～１／６，并可显著地诱导和促进微生物自溶作用，非对称富马酸二酯类的不同疏水尾链中，奇数碳的综合抗菌的防霉效果较偶数碳的疏水尾链的好，其中以５碳尾链较适中。