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多不饱和脂肪酸的富集纯化方法及研究进展

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摘要

多不饱和脂肪酸具有独特的生理活性和保健功能,文章介绍了多不饱和脂肪酸的富集纯化方法,并对各方法的特点及应用前景做了阐述.

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来源
《热带农业科技》 |2008年第4期|48-53|共6页
作者
张桂梅; 何美莹; 姜士宽; 徐荣;
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作者单位

云南省热带作物科学研究所,云南,景洪,666100;

云南省热带作物科学研究所,云南,景洪,666100;

云南省热带作物科学研究所,云南,景洪,666100;

云南省热带作物科学研究所,云南,景洪,666100;

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正文语种 chi
中图分类脂肪酸;
关键词
多不饱和脂肪酸; 脂肪酸; 富集;

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