鱼羊成鲜

摘要

羊年至，品味与羊有关的美食自是时髦。其中，鱼羊合烹便是一道公认的美味。现代饮食科学也证实，鱼羊同吃是一种合理的饮食搭配。因为鱼肉性寒，羊肉性温，寒温搭配，取其中和，益于滋补。，从味觉上讲。鱼味腥。羊味膻。鱼羊配做，鱼借羊之膻而除其腥，羊借鱼之腥而除其膻，两厢结合，除弊得利，烹饪出一个滋味异常的“鲜”。