解开“鱼羊为鲜”千古之谜

摘要

据野史记载，“鲜”原来是一种鱼名，出貉国。但貉国的“鲜”究竟代表的是一种什么鱼，却一直是我国古今庖厨的哥德巴赫猜想。然而，现代的人们更希望它是一道菜，一道无与伦比鲜美的菜肴。