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独具风味的临高烤乳猪

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独具风味的临高烤乳猪临高烤乳猪是海南的“四大名菜”之一。以皮酥骨脆，色泽油红，肉味浓香，美味可口，营养价值高而著称。到临高来旅游或出差不尝独具风味的临高乳猪则是一大憾事。据《临高县志》记载：临高乳猪是全国特有的猪种，它具有躯体小，耳朵翘起，背黑肚白，...

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来源
《乡镇论坛》 |1994年第10期|42-42|共1页
作者
陈忠科;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
烤乳猪; 乳猪皮; 临高县; 营养价值; 党的十一届三中全会; 提纯复壮; 地方财政; 花生渣; 四十年代; 海外华侨;

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