独具特色的酒泉风味小吃

摘要

一方水土养一方人，这水土就是地方特色。甘肃酒泉的地方特色归纳起来，一曰古，二曰土，三曰兼，四曰廉。 先说古。无论是火烧沟原始部落遗址，还是敦煌壁画，以及遍及酒泉的魏晋墓砖画，都有宴饮、庖厨、进食、酿酒、滤醋、烫鸡、宰羊这些场面。从中我们可以看出当地食俗，一喜烤肉，二喜饮酒，三喜面食。