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辜雪冬; 孙术国; 杨飞艳; 李北平; 杨林; 罗章;
西藏农牧学院食品科学学院 林芝 860000;
中南林业科技大学食品科学与工程学院 长沙 410004;
水分; 贮藏; 品质控制; 牦牛肉; 蛋白质二级结构; 脂质氧化;
机译:在冷藏和控制冻结点储存期间,对牦牛肉的物理化学性质和挥发性味道的系统评价
机译:Co-60γ射线辐照对蓝莓果实冷藏贮藏品质和细胞壁超微结构的影响
机译:琼脂寡糖处理对樱桃番茄冷藏后贮藏品质的影响
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机译:格陵兰Sermeq Avannarleq冰川的低温水文系统的特征及其对冰温的影响。
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机译:冷藏储存过程中牦牛肉纹理分析(TPA)和新鲜度参数的相关研究
机译:营养对养殖海峡鲶鱼体成分及后续贮藏品质的影响
机译:冷藏车的冰温室结构
机译:双极冷藏柜展示冰温差
机译:抑制水分迁移抑制剂的方法以及食物之间的水分迁移
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