文化视角下的中国菜肴名称及其俄译

摘要

“吃”渗透在人们生活的方方面面,而且已经不再是一种简单的“饮食”行为,而是被赋予了丰富的社会文化内涵.随着中俄两国关系的发展,中国的饮食文化也逐渐为俄罗斯人所熟知,中餐菜名的俄译是俄罗斯人欣赏中国美食的关键.中国菜肴种类繁多,菜名亦是精彩纷呈,富含文化内涵.文章以中餐菜名中的修辞特色为基础,以写实和写意为出发点,重点探讨两种类型菜名的翻译方法.