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微生物发酵降解豆粕抗营养因子的应用研究

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摘要

豆粕是饲料工业应用最广泛的植物性蛋白质原料,但由于存在多种抗营养因子,降低了豆粕的利用率.通过微生物发酵处理,可以去除豆粕抗营养因子,提高豆粕营养价值.该文综述了豆粕抗营养因子种类及作用原理,重点论述了微生物发酵降解豆粕抗营养因子的研究进展.

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来源
《猪业科学》 |2017年第11期|90-92|共3页
作者
王小明; 杨艳艳; 杨在宾; 刘晓明; 李兆勇;
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作者单位

山东农业大学动物科技学院,泰安 271018;

北京市饲料工业协会,北京 100193;

山东农业大学动物科技学院,泰安 271018;

北京科为博生物科技有限公司,北京 100107;

北京科为博生物科技有限公司,北京 100107;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
豆粕; 抗营养因子; 微生物发酵;

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