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乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢及其致龋性

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摘要

该文综述了乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢途径,讨论了糖醇的低致龋性机制及其最新研究进展.

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来源
《口腔医学》 |2007年第7期|384-386|共3页
作者
孙建光; 高俊莲;
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作者单位

中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京,100081;

北京市农业生物技术中心,北京,100089;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类口腔病理学;
关键词
乳酸菌; 糖醇; 分解代谢; 致龋性;

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