果蔬保鲜 也要因物而异

摘要

购回的瓜果蔬菜只要放进冰箱就可以了吗？近日,在农科热线组织的专家讲座中,蔬果保鲜专家钟仲贤告诉记者,每种瓜果蔬菜有自己喜欢的保鲜温度,应该对不同的瓜果蔬菜采取不同的保鲜措施。据介绍,青菜、菠菜、荠菜、芽菜等叶菜的叶绿素易分解,极易失去水分,这些蔬菜最适宜储存温度为0℃,购买后如不马上食用。