保鲜措施

摘要： 您的训犬好帮手来啦，小颗粒大作用!香浓牛肉昧的训犬奖励小零食，既可以磨牙解馋又营养逗趣，颗粒状非常方便训练喂食，罐装外出携带方便，还有双层保鲜措施，让美味不流失，香味浓郁!

摘要： 菊花颜色丰富、花瓣厚、耐瓶插、耐冷藏,深受人们的喜爱,因此从采切时间的确定、采后合理的处理方法、保鲜技术的应用可令菊花绽放更长时间.

摘要： 以云南褚橙为实验材料,从失重率、变质指数、维生素C变化率、可溶性糖变化率4个方面的指标来探究薄膜保鲜、低温保鲜、抑菌液处理保鲜和综合处理保鲜对橙子保鲜效果的影响.结果表明橙子放置一周后出现变质现象,各组分维生素C含量均有下降趋势,水分下降趋势更为明显.不同处理中,综合处理保鲜组效果最好,其次为低温保鲜组和薄膜保鲜组,但无论使用何种保鲜方式橙子品质都有所下降.

摘要： 本文将通过对食用菌鲜度的影响因素进行细致的阐述，匹配对应的保鲜措施，并结合本公司的出口食用菌，简要说明其加工工艺，以食品安全为核心，最大限度保留食用菌的食用价值与商品价值，确保能够满足市场需求。

摘要： 针对白灵菇采后出现菇体失水萎蔫、外表氧化褐变和微生物侵染腐烂变质等现象,综合分析导致白灵菇品质及商品价值下降的影响因素,并提出相应的保鲜措施.

摘要： 肇庆市供销菜篮子服务快线今年3月初运营以来,己积极与各县(市、区)近40家农民专业合作社和种养基地对接,合作对象覆盖了蔬菜、水产、禽蛋、畜牧、山货等不同种类的农(副)产品。供销菜篮子服务快线"产供销"一条龙,打通两个"最后一公里"。菜农卖菜不再难,市民买菜更便宜。"封开的新鲜时蔬运到肇庆城区卖,我们应该是头一家!"近日,在封开县白

摘要： 购回的瓜果蔬菜只要放进冰箱就可以了吗？近日,在农科热线组织的专家讲座中,蔬果保鲜专家钟仲贤告诉记者,每种瓜果蔬菜有自己喜欢的保鲜温度,应该对不同的瓜果蔬菜采取不同的保鲜措施。据介绍,青菜、菠菜、荠菜、芽菜等叶菜的叶绿素易分解,极易失去水分,这些蔬菜最适宜储存温度为0°C,购买后如不马上食用。

摘要： 通过流程改造，门店蔬果保鲜可有效降低损耗。经统计，新流程保鲜措施的蔬果产品损耗率在5％左右，而之前高达8％以上。冷链物流不仅要满足人们对新鲜食品的需求，还需力求在食物运输途中尽量减少损失的浪费。冷链物流发展至今，过程就是以冷库为点，以运输为桥梁，形成了一个新兴的朝阳产业。

摘要： 由江苏省农业科学院农产品加工研究所研发的果蔬保鲜关键技术，针对不同水果（砂梨、李、桃、杏、草莓、杨梅、猕猴桃等）、蔬菜（芦笋、芋头、甘薯、野菜）和食用菌采后品质劣变的特征因素，采用专业性防腐、保水、控制风味、防止褐变等综合措施，应用临界温度结合生物源保鲜剂及新型包装材料等简便易行的保鲜措施来控制果蔬采后劣变速度，形成低成本的果蔬采后保鲜技术体系。

摘要： 日前，黑龙江省大庆市检验检疫局辖区内首批2000枝月季鲜切花顺利出口俄罗斯，实现辖区出口鲜活植物“零突破”。本次出口月季包含‘黑魔术’、‘卡罗拉’两个品种，切花高度均在80～90cm，属一级品。为了保证鲜花的质量，上一天花农们就对第一批出口的月季进行了精挑细选，同时在包装中也采用先进的保鲜措施。为确保鲜切花的顺利出口，大庆局多次深入该出口企业，帮扶其开展基地备案，指导企业实施标准化生产，克服时间紧的困难，高效实施现场检疫，加强出口前的质量把关，确保该批货物不携带病株、病叶及有害生物。

摘要： 鲜切水果是指新鲜水果原料，如苹果、梨、菠萝、忙果等经分级、清洗、去皮、整修、切分、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式水果加工产品。由于它具营养、卫生、方便、新鲜、可食率高达100%等特点，而深受消费者欢迎，市场需求量逐年增加。但同时，由于去皮、切分等处理对水果组织产生机械损伤，诱导了鲜切水果的褐变，导致变色、变味、质地改变等质量问题，使其保鲜难度大大增加。本文根据有关文献对鲜切水果褐变机理及控制措施进行了综述,以期为生产上应用提供参考.

摘要： 鲜切水果是指新鲜水果原料，如苹果、梨、菠萝、忙果等经分级、清洗、去皮、整修、切分、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式水果加工产品。由于它具营养、卫生、方便、新鲜、可食率高达100%等特点，而深受消费者欢迎，市场需求量逐年增加。但同时，由于去皮、切分等处理对水果组织产生机械损伤，诱导了鲜切水果的褐变，导致变色、变味、质地改变等质量问题，使其保鲜难度大大增加。本文根据有关文献对鲜切水果褐变机理及控制措施进行了综述,以期为生产上应用提供参考.

摘要： 鲜切水果是指新鲜水果原料，如苹果、梨、菠萝、忙果等经分级、清洗、去皮、整修、切分、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式水果加工产品。由于它具营养、卫生、方便、新鲜、可食率高达100%等特点，而深受消费者欢迎，市场需求量逐年增加。但同时，由于去皮、切分等处理对水果组织产生机械损伤，诱导了鲜切水果的褐变，导致变色、变味、质地改变等质量问题，使其保鲜难度大大增加。本文根据有关文献对鲜切水果褐变机理及控制措施进行了综述,以期为生产上应用提供参考.

摘要： 鲜切水果是指新鲜水果原料，如苹果、梨、菠萝、忙果等经分级、清洗、去皮、整修、切分、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式水果加工产品。由于它具营养、卫生、方便、新鲜、可食率高达100%等特点，而深受消费者欢迎，市场需求量逐年增加。但同时，由于去皮、切分等处理对水果组织产生机械损伤，诱导了鲜切水果的褐变，导致变色、变味、质地改变等质量问题，使其保鲜难度大大增加。本文根据有关文献对鲜切水果褐变机理及控制措施进行了综述,以期为生产上应用提供参考.

摘要： 本申请涉及一种雾化型肉类保鲜剂、保鲜方法以及保鲜设备，属于保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽领域，具体的属于用酸保存领域，通过本发明提供的保鲜剂能够对肉类保存过程中进行保鲜，维持肉类表面的色泽，且保鲜剂中所用的原料均为食品级原料，无毒无害，在保鲜的同时，使用安全，能够保证肉类的质量，降低对肉类售卖的影响。

摘要： 本发明涉及海产品保鲜技术领域，特别涉及一种海产品保鲜组合物、保鲜剂和海产品保鲜方法。该海产品保鲜组合物由茶多酚、普鲁兰多糖和山梨酸钾组成。本发明的海产品保鲜组合物及保鲜剂可显著降低TVB‑N值、TBA值，有效缓解pH值的升高，其效果好于茶多酚、普鲁兰多糖或山梨酸钾单独使用的效果；本发明的海产品保鲜剂可有效保持牡蛎等海产品的气味、色泽和弹性，能够有效减缓牡蛎在贮藏过程中品质发生劣变，延长其保鲜时间。

摘要： 本发明公开了一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法，该天然保鲜剂由柚子皮提取液和苹果皮提取液组成，其中柚子皮提取液在天然保鲜剂中所占的体积分数为40％‑55％，苹果皮提取液在保鲜剂中所占的体积分数为45％‑60％。本发明的天然保鲜剂中同时采用柚子皮和苹果皮的提取液，协同增效，保鲜效果好；采用本发明的保鲜方法可以使得草莓在保鲜时间为20天时的好果率大于90％，失水率小于2％，并且没有异味。本发明的制备方法简单方便，柚子皮与苹果皮均为工业加工废弃物，以柚子皮与苹果皮为原料，制备用于草莓的天然保鲜剂，不仅变废为宝，而且还减少了废弃物对环境的污染，一举两得。

摘要： 本发明公开了一种保鲜件、保鲜结构、保鲜箱及保鲜方法，通过在腔体或固定部内放置冷量源形成保鲜件，根据气温或和保鲜的物品需求将一个或多个腔体或固定部放置或设置于保温箱内；给冰瓶内加入适量的水或聚丙烯酸钠，并在冷冻设备中经过冷冻；在上述每个腔体中放入冷冻过的冰瓶或冰块；或在保温箱体设置有保鲜结构时放入经冷冻冰瓶或冰块或冰袋；放入需要保鲜的物品；盖上箱盖并进行密封。具有既可以通过通孔将冷量进行有效传输达到保鲜的作用也可以进行快速的更换冷量源，同时由于冷量源不与果蔬直接接触所以避免了冻伤果蔬和提高保鲜箱承重性能的技术效果。

摘要： 本发明涉及抗冻保鲜剂、含有该抗冻保鲜剂的食品及食品的保鲜方法。本发明的抗冻保鲜剂含有：功能性大豆浓缩蛋白(a)1～8质量份和具有耐冷冻性的淀粉(b)1～8质量份。本发明的抗冻保鲜剂能够降低解冻失水率，有效缓解冷冻产品的解冻损失，显著提高冷冻产品的保水和持水性能，减少冷冻保藏过程中的水分损失及解冻过程中汁液的损失，提高冷冻产品解冻后的质构特性和感官品质。

摘要： 本申请涉及一种雾化型肉类保鲜剂、保鲜方法以及保鲜设备，属于保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽领域，具体的属于用酸保存领域，通过本发明提供的保鲜剂能够对肉类保存过程中进行保鲜，维持肉类表面的色泽，且保鲜剂中所用的原料均为食品级原料，无毒无害，在保鲜的同时，使用安全，能够保证肉类的质量，降低对肉类售卖的影响。

摘要： 本发明提供了一种保鲜组合物、保鲜剂及其制备方法和应用、保鲜方法，涉及保鲜技术领域。本发明提供的保鲜组合物包括特定配比的蛇床子素和石墨烯，经发明人研究发现，蛇床子素和石墨烯具有协同配合的作用，将二者按照特定的比例复配使用能够有效维持水果采后品质，延长水果的贮藏时间，该保鲜组合物对于延缓水果品质劣变，减少采后损失，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。

摘要： 本发明公开了一种用于冷鲜鸽肉的保鲜剂，基于在冷却肉保鲜方面复合型保鲜剂比单一保鲜剂有更大的抑菌谱，研究乳酸、乳酸钠、异抗坏血酸钠及羟甲基甘氨酸钠按照不同比例配置成的针对冷鲜鸽肉保鲜的复合保鲜剂。本发明可使保鲜期短的冷鲜鸽肉保鲜六天，保质八天左右，保鲜时间较长；与本发明保鲜剂配套的保鲜方法操作简单、成本低、应用广。

摘要： 本发明公开一种红阳猕猴桃常温贮藏保鲜用保鲜剂，包括保鲜剂A和保鲜剂B，保鲜剂A由丁香，松针，黄连，虎杖，花椒，益生菌制成；保鲜剂B由羧甲基纤维素，抗菌肽，植物混合精油，干燥蔬菜浸泡液制成。本发明还提供一种利用上述保鲜剂的红阳猕猴桃常温贮藏保鲜处理方法。本发明的保鲜剂使用植物源和动物源的抑菌物质，并采用拮抗微生物用于鲜果防腐贮藏，实现高活性益生菌层及保湿保鲜抗菌膜的双层防护。有效延长了红阳猕猴桃的常温贮藏期和货架期。本发明的保鲜剂材料易得，成本低廉，使用时操作方便，安全无毒，本发明的保鲜剂及处理方法可应用于苹果、杏、香蕉、李、无花果、梨等呼吸跃变型果实，具有广阔的市场推广应用前景。

摘要： 本实用新型提供一种保鲜膜，包括：基体膜，所述基体膜上设有镂空部；核孔膜，所述核孔膜通过胶粘剂层粘合于所述镂空部。本实用新型提供的保鲜膜是在基体膜上设置镂空部位，然后在镂空部位使用胶粘剂复合核孔膜。基体膜用于将产品与外界环境相隔离，起到阻隔的作用；同时其还是承载核孔膜的载体，核孔膜上设有核孔，用于调整保鲜膜的气体透过性，以保证为产品营造最佳的保鲜环境，并且核孔膜还能在透气的同时隔绝微生物，防止微生物浸染保鲜膜材料。因此，本实用新型提供的保鲜膜具有可调节包装物内外气体交换、防止结露和外界微生物侵染的特点，对于生鲜产品具有较长的保质期。另外本实用新型还提供一种卷装保鲜膜、保鲜袋和卷装保鲜袋。