中山市餐饮业从业人员卫生法律知识认知、态度、行为研究

摘要

[目的]通过对中山市餐饮业从业人员卫生法律知识的认识、态度和行为的研究,探讨中山市餐饮业从业人员知信行水平的影响因素.[方法]采用自制的问卷对在中山市餐饮业单位工作的食品从业人员进行调查.[结果]研究对象总体的卫生法律知识得分为70.00,卫生法律知识知晓率为80.38%;卫生态度得分为70.00,卫生态度转化率为84.96%;卫生行为得分为70.00,卫生行为形成率为83.76%.从业人员的基本情况对卫生法律知识认知、态度、行为得分有影响.[结论]中山市餐饮业从业人员卫生法律知识知信行水平较高.要注意对文化程度低、从业时间短、月收入低、无健康证、所在单位在镇区、卫生信誉度等级低、参加培训次数少、对卫生知识培训满意度低的餐饮业从业人员进行有效的健康干预.