2015-2017年通化市食品中金黄色葡萄球菌监测结果分析

摘要

目的 2015-2017年通过对通化市食品中金黄色葡萄球菌情况进行监测,以明确食品中金黄色葡萄球菌污染的情况,这是食品安全工作的重要内容,能够不断促进食品安全工作质量的提升。方法此次监测工作一共选择收集了7个类别的食品,全部监测步骤均是严格按照GB 4789.10-2010实施检测的。结果 2015-2017年共计收集食品样本285份,经过检测,阳性样品数量为42份,经过计算,阳性率为14.74%,三年检出率分别为14.74%、12.00%、17.78%。结论 2015-2017年经过检测通化市食品中金黄色葡萄球菌污染情况我们可以看见,这个地区的食品已经存在金葡萄球菌感染情况,程度不同,但总体是可控的状态。主要受到污染的食品有肉及肉制品、即食非发酵豆制品等,由此要重点加强对这些食品的监督管理,净化食品销售市场环境,严格打击不法商贩,以不断提升食品质量安全,使广大百姓吃得放心、吃得安心。