采前喷穗对无核白葡萄贮藏期间落粒的影响

摘要

本文以石河子地区的无核白葡萄为材料,研究采前喷穗处理对葡萄浆果采后落粒的影响.结果表明:随着贮藏期的延长,采前喷穗处理的浆果离区过氧化物酶(POD)活性不断增加,褐变指数、腐烂率、落粒率都有不同程度的增加,呼吸强度不断降低,商品率降低明显,而对照组的变化更明显.因此,采前喷穗处理可明显减轻无核白葡萄贮藏期间的落粒.