新型功能性脂肪酸———共轭亚油酸

摘要

共轭亚油酸 (CLA)是亚油酸几何以及立体异构体的总称。介绍了它的结构、分布、代谢、生理功能作用以及在保健食品的应用。它的生理功能包括抗癌、改善脂质代谢、预防动脉硬化、减少体脂、促进骨生成、降低血糖以及增强免疫功能等。