板栗的化学成分及药理研究进展

摘要

板栗（Castanea mollissima Blume）又称栗子、瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。祖国医学认为，板栗性温，味甘平，入脾、胃、肾经，有补肾、健脾等功效。明朝李时珍在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也，肾主大便，栗能主肾”。唐·孙思邈《千金要方》云：“栗子，味咸温无毒，益气厚肠胃，补肾气，令人耐肌，生食之，甚治腰脚不遂”。故板栗有“肾之果”之谓。板栗还具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，对维持人体的生理功能，增进人们的健康有重要作用。