奶味蛋白糖

摘要

蛋清：30克 细砂糖：30克 奶粉：4克 玉米淀粉：3克 柠檬汁：几滴制作过程：1．蛋清加入柠檬汁和细砂糖（细砂糖分3次加入）打发成硬性发泡。2．加入奶粉和玉米淀粉用刮刀成Z字性搅拌均匀。