玉米粉中伏马毒素B1和B2基体参考物质的研制

摘要

通过将产毒镰刀菌接种于玉米培养基,获得了含大量伏马毒素B1(FB1)和伏马毒素B2 (FB2)的基质样本,与空白玉米粉逐级稀释后,获得了玉米粉中FB1和FB2基体参考物质.采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法对制备得到的基体参考物质进行均匀性、稳定性检验,并采用6家实验室联合定值的方法对参考物质进行定值和不确定度评估.结果 表明,制备得到的参考物质均匀性、稳定性良好,符合标准物质技术规范;参考物质中FB1和FB2的定值结果分别为1.07±0.09 mg/kg和0.43±0.07 mg/kg;该参考物质可用于玉米粉中FB1和FB2的定性和定量检测.