童年时代的甜蜜记忆——探访兰陵非遗麦芽糖

摘要

说起麦芽糖相信很多人都不陌生,每当小时候放学回家时,在学校门口时常能看到一位推着自行车叫卖麦芽糖的老伯。此时,总会有一大群孩子围上前来,只为用自己手中几毛钱的零花钱换取一份香甜的麦芽糖。咬上一口,那越嚼越香的感觉在一代又一代人的心间萦绕。对于二十世纪七八十年代出生的人来说,麦芽糖不仅是他们小时候快乐的源泉,更逐渐成为与童年往事有关的甜蜜记忆。如今,正宗的麦芽糖已不多见,逐渐被各色糖果、巧克力取代,制作麦芽糖的手艺在其他地方可能已渐渐失传。不过,在山东省临沂市兰陵县磨山镇东疃前村,熬制麦芽糖的老手艺被传承至今,并于去年成功入选兰陵县非物质文化遗产。