行内生草对酿酒葡萄微域环境及品质的影响

摘要

在胶东半岛产区的乳山市赤霞珠葡萄园中,以清耕为对照,测定生草处理20、40 cm深处的土壤相对含水量及果实区域温度;9月下旬测定枝条粗度、节间长度、叶面积和叶绿素含量;采收后测定果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、pH值以及果实单宁和花色苷含量.结果 表明,生草处理提高大量降水后的土壤相对含水量,减小昼夜温差,促进植株长势,提高果实可滴定酸含量并维持较低的pH值,但在一定程度上对果实可溶性固形物积累形成负面影响.