山楂果实最佳采收期探讨

摘要

1988年,我们对山楂生长期的果实进行了分期采收,测定其不同营养成分的含量变化,以便正确判断其成熟程度,为适时采收提供科学依据。一、材料和方法供试材料:1985年秋在商县山地山楂园内栽的“敞口”品种。选取生长势中等的植株10株,挂牌固定。从8月27日开始,每隔10天采收一次果实,到10月7日为止,共采收5次。采收后将果实用塑料袋装好,放入冰壶内,当天运回贮放于冰箱内,然后分别测定其维生素 C、有机酸、总糖、单宁、果胶等的含量,每次测定在1至2天内进行完毕。测定方法:有机酸用碱滴定法。